Von der Idee bis ins Regal - wir machen's möglich
Die Food Masterclass des Styrian Food Hub startet 2026 in die dritte Runde. Im Rahmen dieses einmaligen Coachingprogramms werden 15 TeilnehmerInnen sechs Monate lang von neun ExpertInnen begleitet, um aus ihren Ideen fertige Prototypen zu machen. Abschließend werden die Prototypen vor einer Fachjury aus der steirischen Lebensmittelbranche präsentiert und das innovativste Produkt ausgezeichnet. Entwickeln Sie Ihr Produkt, Ihr Unternehmen und Ihr Netzwerk weiter! Seien Sie dabei!MODULE IM ÜBERBLICK:
- Ideenschmiede: Markt, Vision und Geschäftsmodell inkl. Ideen-Check
MODUL 1 | 12. März 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Heidrun Girz (More Innovation) - BONUSMATERIAL MODUL 1: Ideencheck: Weitere Impulse für die Idee!
EXPERTS: Heidrun Girz (More Innovation), Markus Groß (sFachl), Christian Laschet (INCON Laschet), Michael Stelzl (Hygienicum), Barbara Siegmund (Sensoriklabor TU Graz) und Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum) - Lebensmitteltechnologie & Prototyping im Food Innovation Incubator
MODUL 2 | 26. März 2026 | 9-17 Uhr | EXPERTS OF THE DAY: Simon Berner (Lebensmittelprodukt- und Prozessentwicklung, FH Joanneum), Renè Rehorska (Getränke- und Fermentationstechnologie, FH Joanneum) & Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum) - Qualität zählt: Recht, Sicherheit und Sensorik
MODUL 3 | 07. Mai 2026 | 9-17 Uhr | EXPERTS OF THE DAY: Michael Stelzl (Hygienicum) & Barbara Siegmund (Sensoriklabor TU Graz) - Safety first: Kompaktes Webinar zum HACCP-Konzept
MODUL 4 | Online | EXPERT: Jessica Siefert (Experts Institut) - Marktfit: Professionelles Vertriebscoaching und Praxis-Check
MODUL 5 | 18. JUNI 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Christian Laschet (INCON Laschet) - OPTIONAL | 24. JUNI 2026 | Demotag im Labor von Anton Paar
- Lebensmitteltechnologie & Prototyping im Food Innovation Incubator
MODUL 6 | 03. SEPTEMBER 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Simon Berner (Lebensmittelprodukt- und Prozessentwicklung, FH Joanneum), Renè Rehorska (Getränke- und Fermentationstechnologie, FH Joanneum) & Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum)
Finale der Food Masterclass
10. September 2026 | 16:00-18:30 Uhr
Freuen Sie sich auf einen inspirierenden Abschluss der Masterclass 2026 mit innovativen Produktideen, mutigen Konzepten und den spannendsten Food-Projekten der nächsten Generation. Die TeilnehmerInnen präsentieren ihre Entwicklungen vor einer hochkarätig besetzten Jury aus ExpertInnen der Lebensmittelwirtschaft, Kulinarik, Vermarktung, Tourismus und Lebensmittelsicherheit.
Mit dabei sind unter anderem:
- Frutura-Geschäftsführerin Katrin Hohensinner-Häupl
- Ex-Fußballspieler und Kommentator Florian Kainz
- SFG Geschäftsführer Christoph Ludwig
- Konditorenweltmeisterin Eveline Wild
- Steiermark Tourismus Geschäftsführer Michael Feiertag
- s’Fachl Geschäftsführer Markus Gross
- Sternekoch Klemens Schraml
- Michael Stelzl von HYGIENICUM
Ein besonderes Highlight ist der Impulsvortrag von Eleonore Eisath (MILK.) zum Thema „Was wirkt im Regal? Packaging-Psychologie zwischen Design for Recycling und Design for Selling“. Darüber hinaus erwartet die Gäste die feierliche Zertifikatsverleihung sowie ein gemeinsames Get-together.
Die Food Masterclass ist ein exklusives Angebot für unsere Mitglieder des Styrian Food Hub – Powered by SFG! Profitieren auch Sie von einem starken Netzwerk. Wir unterstützen Unternehmen jeder Größe beim Wachstum und verschaffen Wettbewerbsvorteile auf globalen Märkten.
Noch kein Mitglied? Alle Infos hier: Jetzt Mitglied werden!
bis Donnerstag, 10. September 2026
MODULE IM ÜBERBLICK:
- Ideenschmiede: Markt, Vision und Geschäftsmodell inkl. Ideen-Check
MODUL 1 | 12. März 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Heidrun Girz (More Innovation) - BONUSMATERIAL MODUL 1: Ideencheck: Weitere Impulse für die Idee!
EXPERTS: Heidrun Girz (More Innovation), Markus Groß (sFachl), Christian Laschet (INCON Laschet), Michael Stelzl (Hygienicum), Barbara Siegmund (Sensoriklabor TU Graz) und Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum) - Lebensmitteltechnologie & Prototyping im Food Innovation Incubator
MODUL 2 | 26. März 2026 | 9-17 Uhr | EXPERTS OF THE DAY: Simon Berner (Lebensmittelprodukt- und Prozessentwicklung, FH Joanneum), Renè Rehorska (Getränke- und Fermentationstechnologie, FH Joanneum) & Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum) - Qualität zählt: Recht, Sicherheit und Sensorik
MODUL 3 | 07. Mai 2026 | 9-17 Uhr | EXPERTS OF THE DAY: Michael Stelzl (Hygienicum) & Barbara Siegmund (Sensoriklabor TU Graz) - Safety first: Kompaktes Webinar zum HACCP-Konzept
MODUL 4 | Online | EXPERT: Jessica Siefert (Experts Institut) - Marktfit: Professionelles Vertriebscoaching und Praxis-Check
MODUL 5 | 18. JUNI 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Christian Laschet (INCON Laschet) - OPTIONAL | 24. JUNI 2026 | Demotag im Labor von Anton Paar
- Lebensmitteltechnologie & Prototyping im Food Innovation Incubator
MODUL 6 | 03. SEPTEMBER 2026 | 9-17 Uhr | EXPERT OF THE DAY: Simon Berner (Lebensmittelprodukt- und Prozessentwicklung, FH Joanneum), Renè Rehorska (Getränke- und Fermentationstechnologie, FH Joanneum) & Barbara Pöllinger-Zierler (Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, FH Joanneum)
Finale der Food Masterclass
10. September 2026 | 16:00-18:30 Uhr
Freuen Sie sich auf einen inspirierenden Abschluss der Masterclass 2026 mit innovativen Produktideen, mutigen Konzepten und den spannendsten Food-Projekten der nächsten Generation. Die TeilnehmerInnen präsentieren ihre Entwicklungen vor einer hochkarätig besetzten Jury aus ExpertInnen der Lebensmittelwirtschaft, Kulinarik, Vermarktung, Tourismus und Lebensmittelsicherheit.
Mit dabei sind unter anderem:
- Frutura-Geschäftsführerin Katrin Hohensinner-Häupl
- Ex-Fußballspieler und Kommentator Florian Kainz
- SFG Geschäftsführer Christoph Ludwig
- Konditorenweltmeisterin Eveline Wild
- Steiermark Tourismus Geschäftsführer Michael Feiertag
- s’Fachl Geschäftsführer Markus Gross
- Sternekoch Klemens Schraml
- Michael Stelzl von HYGIENICUM
Ein besonderes Highlight ist der Impulsvortrag von Eleonore Eisath (MILK.) zum Thema „Was wirkt im Regal? Packaging-Psychologie zwischen Design for Recycling und Design for Selling“. Darüber hinaus erwartet die Gäste die feierliche Zertifikatsverleihung sowie ein gemeinsames Get-together.
Die Food Masterclass ist ein exklusives Angebot für unsere Mitglieder des Styrian Food Hub – Powered by SFG! Profitieren auch Sie von einem starken Netzwerk. Wir unterstützen Unternehmen jeder Größe beim Wachstum und verschaffen Wettbewerbsvorteile auf globalen Märkten.
Noch kein Mitglied? Alle Infos hier: Jetzt Mitglied werden!
