Kursdatenbank
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Ausbildung zertifizierte:r Sachkundige:r für Schankanlagen TÜV®
Anbieter:
Datum (Beginn):
25.02.2027
Datum (Ende):
19.03.2027
Bezirk:
anderes Bundesland
Beschreibung:
Eine Schankanlage ist die Nahtstelle zwischen Service und Gast, weshalb ihr maximale Bedeutung geschenkt werden sollte. Vor allem die ordnungsgemäße Reinigung sowie die richtige Auslegung und Montage der Anlagen sind für die Zapfqualität maßgeblich. Mangelhaft gereinigte Schankanlagen und falsch ausgelegte und montierte Anlagen sind eine Brutstätte für Bakterien und gefährden nicht nur die Gesundheit von Menschen, sondern beeinflussen auch die Reputation einer Brauerei oder eines Getränkeherstellers. Diese Ausbildung gliedert sich in drei Module und umfasst die drei Gebiete Schankanlagenbau, Schankanlagenhygiene und -reinigung sowie Arbeitssicherheit und bereitet die Teilnehmer:innen auf die Tätigkeit als Sachkundige:r für Schankanlagen vor. Die Teilnehmer:innen erhalten einerseits einen Überblick über die gesetzlichen Vorgaben in Hinsicht auf die Reinigung einer Schankanlage und erlernen andererseits den Umgang mit Druckgeräten. Inhalte Modul 1 „Planung und Installation“ - Bauteile von Schankanlagen (AfG, Wasser, Bier) - Einsatz von Schankgasen - Druckberechnungen - Betrieb von Anlagen mit Schankmix Modul 2 „Schankanlagenhygiene und -reinigung“ - Hygiene und richtige Reinigung von Schankanlagen - rechtliche Grundlagen der Reinigung in Österreich - Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmittel - praktische Übungen an Schankanlagen: Reinigung Modul 3 „Arbeitssicherheit“ - Druckgeräte – gesetzliche Grundlagen in Österreich - Gaswarnanlagen und CO2-Konzentration -Unfallverhütung, Gefährdungsanalyse und Fehlersuche - Praktische Übungen an Schankanlagen Modul 1 findet als Online-Seminar statt, die Module 2 und 3 werden als Präsenz-Seminare abgehalten. Die Module sind nicht einzeln buchbar.
Veranstaltungsort:
Zapfdoktor Ausschanksysteme GmbH
Weberberg 8
4283 Bad Zell
Oberösterreich
at
Kosten:
2520