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Tartelettes und moderne Törtchen
Anbieter:
Datum (Beginn):
08.11.2026 10:00 - 18:00 Uhr
Datum (Ende):
08.11.2026
Bezirk:
Graz
Referent:
Reisinger Jaimy
Beschreibung:
Moderne Törtchen und Tartelettes gehören zu den beliebtesten Bereichen der zeitgenössischen Patisserie. In diesem Kurs lernen die Teilnehmer:innen Schritt für Schritt den Aufbau hochwertiger Einzelstücke kennen – von perfekt gebackenen Böden über ausgewogene Cremes und Fruchteinlagen bis hin zu modernen Dekoren und Glasuren. Gemeinsam werden klassische Zitronen-Tartelettes sowie ein fruchtiges und ein cremiges modernes Törtchen hergestellt. Besonderes Augenmerk liegt auf Geschmack, Textur und einer professionellen Verarbeitung, die sich sowohl für ambitionierte Hobbybäcker:innen als auch für Fachkräfte eignet. Inhalte: • Klassische Zitronen-Tartelettes • Fruchtige und cremige moderne Törtchen • Crèmes, Ganaches und Fruchteinlagen • Glasuren, Dekore und professionelle Verarbeitung • Aufbau harmonischer Geschmackskompositionen
Veranstaltungsort:
Steiermarkhof Betriebs GmbH & Co KG
Ekkehard-Hauer-Straße 33
8052 Graz
Graz
AT
Kosten:
179