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Aufs Huhn gekommen? Praxisseminar zur Verarbeitung und optimalen Vermarktung von Hendl, Suppenhühnern und Puten
Anbieter:
Datum (Beginn):
02.02.2027 10:00 - 18:00 Uhr
Datum (Ende):
02.02.2027
Bezirk:
Leibnitz
Referent:
JAKOB Hermann
Beschreibung:
Im eintägigen Praxisseminar lernen Sie die fachgerechte Verarbeitung und optimale Vermarktung von Hähnchen, Suppenhühnern und Puten. Inhalte sind Zerlegung, Zuschnitt und Verwertung aller Teilstücke inklusive Innereien und Knochen. Gemeinsam werden ausgelöste Tiere gefüllt sowie Geflügelbratwurst, Leberwurst, marinierte Steaks, Brühen und Suppen hergestellt. Ergänzt wird der Praxistag durch einen Theorieteil zu Kalkulation und Vermarktungstipps.
Veranstaltungsort:
Posch Hendl
Triftweg 7
8451 Heimschuh
Leibnitz
AT
Kosten:
302