Fast Forward Workshop - Rechtskonformität

Wenige Rechtsbereiche sind derart kompliziert und zersplittert wie das Lebensmittelrecht. Deshalb hat der Lebensmitteltechnologie-Cluster TECHforTASTE eine neue Datenbank für alle PartnerInnen entwickelt, um dadurch einen Überblick zu ermöglichen. Als Fachjurist konnte Mag. Michael Kasper, Lebensmittelrechtsexperte der Sozietät „DAX & PARTNER Rechtsanwälte GmbH“, gewonnen werden.

Die Datenbank enthält dabei alle relevanten Rechtstexte. Dazu zählen Vorschriften, die innerhalb der EU gelten, aber auch nationales Recht beziehungsweise Produkt- und branchenspezifische Regelungen und Guidelines. Erwartet wird auch, dass sich aus dem einfacheren Zugriff auf die rechtlichen Grundlagen und Rahmenbedingungen Innovationsimpulse ergeben, wenn Unternehmen Problembereiche klar erkennen können. Ein weiteres wichtiges Werkzeug der Datenbank wird ein Forum-Bereich sein, in dem sich die Mitglieder austauschen, aber auch Informationen und Tipps von PartnerInnenbetrieben holen können.

Die zukünftige wissenschaftliche  Bewertung von einzelnen Substanzgruppen wie z.B. Botanicals/Pflanzen-(bestandteile) ist noch immer unklar. Somit stellen sich für die/den UnternehmerIn vor allem Fragen der Zukunftssicherheit von Etikettierungen bzw. Webemaßnahmen, die Nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben beinhalten.

Präsentiert wird die Datenbank am 30. September 2010 ab 15:00 Uhr in Lebring.